お知らせ 11月献立予定
11月 栄養士からのひとこと
10月よりも寒さが増す11月は、魚であれば産卵期を迎える前であり、野菜で
あれば寒さに耐える時期です。
この季節が旬の食材は、栄養をたっぷり蓄え、うま味がアップしています。
栄養価も高いため、気温の変化による体調不良を防止するためにも旬の食材を積
極的に食べていきたいですね。
11月が旬の食材を紹介します。
魚介類…ブリ、ズワイガニ、ふぐ、鮭、ししゃも、キンキ、海苔等
果物…柿、早生ミカン、りんご、柚子、キウイ等
野菜…大根、かぶ、じゃがいも、人参、長ネギ、白菜、春菊、ほうれん草等
年中出回っている物もありますが、旬の食材を取り入れて寒くなる季節を乗り越えましょう。