お知らせ 5月の献立

5月　栄養士からのひと言

　「サツキ」はもともと「梅雨の晴れ間」「梅雨の合間の晴天」を指しました。
現在は時の流れとともに「新暦の五月の晴れ」の意味で使われるようになり、定着しまし
た。もうすぐ気温、湿度の高い時期がやってきます。水分補給をこまめに取りましょう。

　春が旬の野菜「アスパラガス」原産国は南ヨーロッパからロシア南部にかけての半砂漠
的草原地帯で、古代ギリシャやローマを中心に栽培されその後江戸時代に観賞用として輸
入され、食用としては、明治時代に北海道開拓使によって試験的に栽培されたのが始まり
と言われています。茹でたり、焼いたり、揚げたりとどんな料理にも合うので旬でおいし
い時期に食べたいですね。たましろの郷でも献立に取り入れてます。

　5月5日は端午の節句ですね。外泊の利用者さんがいるので、たましろの郷では5月9
日にお祝いをします。今年のメニューは「こいのぼりちらし」の予定です。喜んでもらえ
ると嬉しいです。

献立表2022.5月